Soupe aux orties

De la soupe aux orties, c'est bon, pas cher et facile à faire.

Il vous faut : une pomme de terre, une botte d'orties, de l'eau, du sel, un peu d'huile d'olive ou une cuillère de crème fraiche (ou de soja, pour les végétaliens et les vrais écolos).

Vous découpez votre pomme de terre en petits morceaux, vous les mettez dans une casserole avec un litre et demi d'eau froide. Quand l'eau bout, vous jetez un peu de sel, vos orties que vous aurez préalablement épluchées (vous enlevez la grosse tige centrale). Vous laissez cuire 10 minutes. Vous passez à la moulinette. Vous ajoutez l'huile d'olive ou la crème...Sur celle de la photo, c'est de l'huile d'olive.

Comments

[cathy]

Bonsoir,j'ai trouvé ton site ne cherchant une photo d'orties, car j'avais envie de mettre un article à ce sujet sur mon blog ce soir.En effet, je suis allée en Aveyron, il y a deux semaines, et au pied de la maison, se trouvait de magnifiques orties.Dans les boutiques bio, je n'avais trouvé aucun beau légume, et j'ai donc choisi les orties, que j'avais déjà, bien sûr utilisées dans la confection de délicieuses soupes.J'ai presque ratiboisé le massif de cette petite bergerie que nous avions louée, et le propriétaire, s'en est amusé, car, je lui ai dit, le jour du départ :" nous avons fait une petite bêtise...nous avons mangé toutes vos orties ! ". Bien évidemment, il nous a dit que nous avions eu bien raison, et qu'elles étaient cnet pour cent naturelles.Nous nous sommes donc régalés avec ma bonne soupe !De ce pas, je vais faire mon article.Bonne continuation à ton site très sympa, et, je suis comme toi, je fais de la vraie cuisine, pas de tout-prêt chez moi...Avec mon amitié,Cathy.

[Guern' de Bé]

Les orties sont impossibles à cultiver...J'ai une photo d'ortie dans mon blog...mais je sais plus où elle est. Je l'avais prise dans le Berry.


Je suis allée sur ton site mais j'ai pas compris comment ça marchait...


 

[Bluvelvet]

Je ne savait pas non plus qu'ont les mangè en France !! haha ...merci de votre reponse ! et bon appetit ! kiss Monique !

[Guern' de Bé]

On n'est quand même pas une foule à en manger...

[Bluvelvet]

j'aime votre blog qui me reporte aussi a la nouriture de mon pays !!! mai les orties sa pique !!!! come ont fait ? haha . .tres doux votre chien! compliment aussi a vos photos tres originales !! kiss Monique (Italie)

[Guern' de Bé]

On mange des orties en Italie ? Je ne savais pas...Pour les orties, faut mettre des gants...

[Eric LOW]

j'aime beaucoup le soja mais je ne vois pas en quoi ce serait + écologique que la crème fraîche ?????

[Grenouille de Bénitier]

Si la crême fraîche vient d'un élevage industriel... Les vaches aujourd'hui sont boostées à mort pour faire le plus de lait possible, elles sont nourries aux sojas ou maïs OGM. Ce genre d'élevage intensif est une des causes les plus importantes de la pollution, et aussi du réchauffement climatique !
Et évidemment je parle de soja non transgénique et bio...

[Tina]

et maintenant je vois les photos!!! ouf !

[Grenouille de Bénitier]

Heureusement...