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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 20:16

sauterelle.jpgOn peut cliquer sur la photo pour la voir en grand.

On peut aussi n'en avoir rien à fiche.

C'est mon cas...

Entre le tout nucléaire  bien de chez nous et la corrida au patrimoine culturel de la France...

...

Vive les sauterelles !

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 20:38

Marabout

bout d'ficelle

selle de cheval

cheval de course

course à pied

pied à terre

terre de feu

feu follet

lait condensé

danser toujours

jours sans fin

qu'j'en  ai marre...

afrik.jpg

 

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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 15:49

P1350464detail-copie-1

Depuis le temps qu'on le disait que ça allait péter ces foutues centrales nucléaires...

Ironie du destin, ce sont encore les Japonais qui en sont victimes...

Un de mes amis (qui n'a vraiment aucune "décence") m'a fait remarquer que la catastrophe est venue de la mer...

La mer...la maison des dauphins et des baleines qui se font massacrer par ces mêmes Japonais...

Nous, les Français, on n'a rien à craindre...

On est les meilleurs...

en gastronomie.

L'autre jour, un esprit fort de la télé nous disait que 2012, c'était rien que de la foutaise.

On se rit du catastrophisme, on est de purs cartésiens.

C'est nous les meilleurs.

D'ailleurs, des centrales nucléaires, même pas peur.

On en a 50...

Et d'abord les tsunamis ne viennent pas chez nous !

Alors, on se demande bien pourquoi il ricane, l'autre, sur la photo.

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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 11:09

source-copie-1.jpgDe l'eau, du soleil...

P1350464turn.jpgDans les entrailles de la Source

P1350464detail1.jpgDétail...

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 20:52

Le film "Notre poison quotidien "sera diffusé le 15 mars sur ARTE, à 20 heures 40.


Sa réalisatrice, Marie-Monique Robin est également l'auteure du documentaire "Le monde selon Monsanto", dont je vous avais parlé à sa sortie.

Dans la présentation de son film, elle nous livre le secret de  la "Recette de la tarte aux cerises", dont la lecture m'a fait mourir... de rire ! C'est pour cette raison que je tiens à la partager avec vous...

P1350355.JPG"Le monde marche sur la tête"

Xavier Bertrand

Accrochez-vous : Voici, la liste des produits utilisés pour la fabrication d'une tarte aux cerises de supermarché, depuis le champ de blé jusqu'à l'usine agro-alimentaire.

Histoire de la Pâte


Pour obtenir la farine, les grains de blé ont été enrobés d'un fongicide avant semis.
Pendant sa culture, le blé a reçu de 2 à 6 traitements de pesticides selon les années, 1 traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d'éviter la verse et 1 dose importante d'engrais: 240 kg d'azote, 100 kg de phosphore et 100 kg de potassium à l'hectare, tout de même !
Le blé moissonné, dans le silo, après récolte, les grains sont fumigés au tétrachlorure de carbone et au bisulfide de carbone, puis arrosés au chlopyriphosméthyl.

Pour la mouture, la farine reçoit du chlorure de nitrosyl, puis de l'acide ascorbique, de la farine de fève, du gluten et de l'amylase.
Ensuite, il faut faire lever la pâte. La poudre levante est traitée au silicate de calcium et l'amidon est blanchi au permanganate de potassium.
Pas de pâte sans corps gras. Ceux-ci reçoivent un antioxydant (pour éviter le rancissement) comme l'hydroxytoluène de butyl et un émulsifiant type lécithine.

Histoire de la Crème : La crème sur laquelle vont reposer les cerises se fait avec des oeufs, du lait, et même de l'huile.
 * Les oeufs proviennent d'un élevage industriel où les poules sont nourries avec des granulés contenant des :
- antioxydants (E300 à E311),

- arômes,
- émulsifiants: alginate de calcium,
- conservateurs : acide formique,
- colorants : capsanthéine,
- agents liants: lignosulfate
- et enfin des appétants : glutamate de sodium, pour qu'elles puissent avaler tout ça.
Elles reçoivent aussi des antibiotiques, bien entendu, et surtout des anticoccidiens. Les oeufs, avant séchage, reçoivent des émulsifiants, des agents actifs de surface comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.
* Le lait provient d'un élevage industriel où les vaches reçoivent une alimentation riche en produits chimiques :
- antibiotiques : flavophospholipol (F712) ou monensin-sodium (F714)
- antioxydants : ascorbate de sodium (F301), alphatocophérol de synthèse (F307), buthyl-hydrox-toluène (F321) ou éthoxyquine (E324),
- émulsifiants : alginate de propylène-glycol (F405) ou polyéthylène glycol (F496),
- conservateurs : acide acétique, acide tartrique (E334), acide propionique (F280) et ses dérivés (F281 à E284),
- composés azotés chimiques : urée (F801) ou diurédo-isobutane (F803),
- agents liants : stéarate de sodium,
- colorants : F131 ou F142
- et enfin des appétants pour que les vaches puissent manger tout ça, comme le glutamate de sodium.
* Les huiles, quant à elles, ont été :
- extraites par des solvants comme l'acétone,
- puis raffinées par action de l'acide sulfurique,
- puis lavageà chaud,
- neutralisées à la lessive de soude,
- décolorées au bioxyde de chlore ou au bichromate de potassium
- et désodorisées à 160°C avec du chlorure de zinc.
- Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine.
La crème de la tarte, une fois fabriquée, reçoit des arômes et des stabilisants comme l'acide alginique (E400).
 
Histoire des Cerises (complété d'apres des éléments de "Aromatherapie" Jean Valnet 1990, Maloine)
Les cerisiers ont reçu pendant la saison entre 10 et 40 traitements de pesticides selon les années.
* Les cerises sont :
- décolorées à l'anhydride sulfureux
- et recolorées de façon uniforme à l'acide carminique ou à l'érythrosine.
- Elles sont plongées dans une saumure contenant du sulfate d'aluminium
- et à la sortie, reçoivent un conservateur comme le sorbate de potassium (E202).
Elles sont enfin enduites d'un sucre qui provient de betteraves qui, comme les blés, ont reçu leur bonne dose d'engrais et de pesticides. Ce sucre est extrait par :
- défécation à la chaux et à l'anhydride sulfureux,
- puis décoloré au sulfoxylate de sodium,
- puis raffiné au norite et à l'alcool isopropylique.
- Il est enfin azuré au bleu anthraquinonique.
Par ces traitements, les cerises ayant donc perdu tout leur goût, il est nécessaire d'ajouter un parfum artificiel alimentaire. Ce parfum est une recréation synthétique du goût et de l'odeur à partir d'éléments artificiels issus de la chimie du pétrole aux prix de revient extrêmement faibles- par économie d'échelle - en comparaison du parfum naturel de fruit.
L'exemple developpé est ici la cerise, mais de tels composés servent à recréer aussi bien des parfums artificiels de fraise, d'ananas, de framboise, de miel, de caramel, de muguet, etc.
* Le parfum artificiel de cerise se compose donc des molécules synthétiques (donc à la stéréochimie inversée) suivantes :
- acétate d'ethyle
- acéthyl méthylcarbinol
- butyrate d'isoamyle
- caproate d'ethyle
- caprylate d'isoamyle
- caprate d'ethyle
- butyrate de terpenyle
- geraniol
- butyrate de geranyl - acetylacetate d'ethyle
- heptanoate d'ethyle
- aldéhyde benzoique
- aldéhyde p-toluique
- vanilline
- essence artificielle d'amande amère SAP
- essence artificielle de girofle Bourbon
- essence artificielle de cannelle Ceylan
- essence de lie de vin .

Bon appétit !

Ce texte, consacré à "la tarte aux cerises de supermarché" a été rédigé par Claude Bourguignon, un ingénieur agronome qui travailla à l'INRA, avant de quitter l'honorable maison pour cause de désaccord. Spécialiste de la microbiologie des sols, c'est lui qui démontra, pour la première fois, que les sols cultivés à grand renfort d'engrais chimiques et de pesticides, étaient biologiquement ... morts. Tout ce qui fait la vie, et donc la qualité des terres, à savoir les populations microbiennes et fongiques, est détruit par les produits chimiques, conduisant à une perte des nutriments et à l'érosion des sols. Membre de la Société américaine de microbiologie - en France , il n' y a plus aucune chaire de microbiologie des sols, y compris à l'INRA! - Claude Bourguignon a créé avec sa femme le Laboratoire d'analyse microbiologique des sols, qui intervient dans de nombreux pays, pour aider les agriculteurs à retrouver la fertilité de leurs sols.

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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 08:57

P1350365.JPGDepuis un certain nombre d'années, j'avais souvent l'impression d'être dans l'oeil du cyclone. Je voyais le monde dans la tourmente tout autour de moi alors que je n'avais qu'à me féliciter de ma petite existence préservée.

Mais les cyclones, ça bouge...

oeil.jpg

Il m'a happée...

Avant, je n'arrivais même pas à concevoir comment la plupart des gens pouvaient supporter le stress infernal de leur vie quotidienne. En fait, je viens de découvrir (sur le tard) qu'ils ne le supportent pas plus que moi, mais qu'ils n'ont pas le choix...

Quand un événement arrive, que vous ne pouvez échapper à la tornade qui fonce sur vous,

que vous êtes finalement emporté dans cette tornade,

que faites-vous ?

"Quand faut y aller, faut y aller"...

Pas le choix.

detail.jpgAprès trois semaines de stress, d'hyperactivité mentale (du cerveau gauche), je prends conscience que tout ce que j'ai toujours fui dans ma vie me revient comme un boomerang en pleine figure.

Je ne dirai pas que ça fait mal, juste un sentiment d'inéluctabilité...

et de Justice immanente !

 

P.S. : ne me souhaitez surtout pas "bon courage", j'en fais une over-dose en ce moment.


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Published by Guern' de Bé - dans manifestations célestes
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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 08:40

LP.jpg
Une paille dans l'oeil

Ne cherche pas la poutre

Elle est dans le tien...

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 13:43


brouillard.jpgOn nous cache tout, on nous dit rien

P1350330.JPGOn nous embrouillardise.

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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 16:55

P1350293.JPGDe la fumée sans feu...

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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 17:08

eaufeu.jpg

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  • : Veux-tu passer de l'autre côté du miroir? Avec mes deux psychopompes, je veille sur la Source de Vie. Les devas du lieu m'inspirent des diatribes acérées contre les forces brutes de l'Âge de Fer.
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